هواکش خانگي چيست؟

در مرحله اول براي خريد هواکش خانگي نيازمند اطلاعات مفيد در اين باره هستيم. با مبنافن همراه باشيد، در اين مقاله با انواع هواکش خانگي و با طرز صحيح انتخاب هواکش خانگي آشنا مي شويد.

در سال هاي اخير انواع هواکش خانگي و هواکش هاي صنعتي توليد مي شود، که هر کدام ويژگي هايي دارند. وقتي احساس نياز به خريد هواکش خانگي مي کنيد، با انواع مختلفي از هواکش آشنا مي شويد که هر کدام کاربرد مشخصي دارند. جابه جايي و تهويه هوا از قديم توجه انسان را به خود جلب کرده است.

استفاده از هواکش خانگي در مکان هاي اداري، مسي و تجاري لازم است زيرا در هر محيط جابه جايي و جريان داشتن هوا يک اصل مهم است که بايد به آن اهميت داد. به طور کلي هدف اصلي از استفاده هواکش خانگي، به وجود آوردن کيفيت لازم براي هواي داخل ساختمان است. يعني هواکش خانگي هواي خفه و سنگين و آلوده را در يک محيط با کشش و دمندگي خود از بين ميبرد.

هواکش ها را با توجه به کاربردشان به دو دسته تقسيم ميکنند.

1-هواکش خانگي:

اندازه هاي هواکش هاي خانگي نسبت به نوع صنعتي کوچک تر و ساختار آن ها نيز ساده تر هستند و تعداد پره هاي آن ها ممکن است از دو پره به بالا باشد.

2-هواکش صنعتي:

براي ساختن هواکش هاي خانگي از فن هاي محوري استفاده مي کنند.

هواکش هاي محوري که در صنعت هواکش آکسيال نام دارند درسه نوع مختلف در بازار عرضه مي شوند:

-هواکش خانگي پروانه اي

-هواکش خانگي لوله محوري

-هواکش خانگي پره محوري

هواکش خانگي پروانه اي :

هواکش خانگي پروانه اي ساده ترين نوع هواکش محوري مي باشد. تعداد پروانه آن معمولا از سه تا شش پره است. معمولا جنس اين پره ها في و يا پلاستيکي مي باشند که در يک قاب خارجي قرار مي گيرند و به صورت مستقيم يا غير مستقيم به الکتروموتور اتصال پيدا کرده اند.

هواکش خانگي لوله محوري :

ساختمان و عملکرد اين هواکش ها مانند هواکش پروانه اي مي باشد و تنها تفاوت آن اين است که پروانه ها و الکتروموتور به جاي قرار گرفتن در يک قاب خارجي درون يک محفظه استوانه اي شکل قرار گرفته اند. اين نوع فن ها بيشتر در صنعت کاربرد دارند و استفاده آن ها به عنوان هواکش خانگي کمتر مي باشد.

هواکش خانگي پره محوري :

ساختمان فن هاي محوري مانند هواکش لوله محوري است و تفاوت آن ها اين است که در آن ها قبل از هواکش پره هاي راهنما اضافه مي شوند و تعداد اين پره ها بيشتر از انواع ديگر مي باشد.

نحوه انتخاب درست هواکش

1. تعيين محل استفاده از هواکش خانگي (دستشويي، حمام و .)


2. حجم اتاق را بر حسب متر مکعب (متر مکعب) با ضرب طولx عرض x ارتفاع محاسبه کنيد.


3. روش روشن و خاموش کردن فن


4. نوع و ساختار موتور


5. گزينه هاي موقعيت مکاني در اتاق 

به دليل وجود رطوبت شديد در حمام، حتما بايد راه خروجي براي آن تدارک ديد تا مانع از ايجاد نم، زنگ زدگي شيرآلات و نيز رشد قارچ ها گردد. يکي از بهترين راههاي خروج رطوبت از حمام نصب يک هواکش مناسب است. در ادامه به نکاتي که موقع خريد يک هواکش بايد رعايت شود را براي شما بر خواهيم شمرد:

 انتخاب اندازه ي مناسب

اگر در سقف حمام شما لوله هواکش وجود دارد و يا اگر پنجره اي در ديوار حمام شما تعبيه شده است، مي توانيد هواکش را بر روي آن نصب کنيد. پس هنگام خريد اندازه ي دريچه ي هواکش و يا اندازه ي پنجره را در نظر داشته باشيد.

هواکش تايمردار

به دليل اينکه بهتر است هواکش بعد از استحمام مدت 20 تا 30 دقيقه روشن باشد تا بتواند بخارات ايجاد شده را از محوطه حمام خارج نمايد. براي اين امر مي توانيد در صورت يافتن هواکش تايمردار از اين امکان به صورت خودکار استفاده نمائيد و يا اينکه حواستان باشد تا پس ازمدت زمان کافي خودتان به صورت دستي اقدام به خاموش کردن آن بکنيد. البته روش ديگر هم تعويض کليد هواکش با کليد تايمردار است که اين مورد نيز در بازار موجود است.

انتخاب قدرت مکش مناسب

 به اين معني است که هواکش بايد از نظر قدرت مکش نيز با حجم و متراژ حمام شما متناسب باشد و از طرفي هم قادر باشد در هر ساعت به طور متوسط 8 تا 10 نوبت هواي حمام را تعويض نمايد. براي اين امر معياري به نام CFM وجود دارد. البته اين يک معيار جهاني است و خيلي در مورد هواکش هاي ايراني ارائه نمي شود. در عوض هواکش هاي ايراني پارامتري به عنوان متر مکعب در ساعت است. اين پارامتر بيان مي کند که اين هواکش توانايي مکش چند متر مکعب در ساعت را داراست. براي تشخيص قدرت مناسب هواکش براي حمام، مي بايست ابتدا حجم حمام را با ضرب کردن مساحت کف حمام خود در ارتفاع حمام بدست آوريد. به طور مثال اگر مساحت کف حمام شما 4 متر مربع است، و ارتفاعي در حدود 2 متر دارد حجم حمام شما 8 متر مکعب است. بدين ترتيب يک هواکش با قدرت 160 متر مکعب در هر ساعت مي تواند 20 مرتبه هواي حمام شما تهويه کند.

ميزان صداي هواکش خانگي

اين مورد البته علاوه بر موتور به عوامل زيادي ارتباط دارد. مواردي همچون، مکان نصب، شيوه نصب (نصب با پيچ و نه با ميخ)، ميزان اتصال درپوش هواکش به محل نصب، دمپردار بودن يا نبودن و… از جمله ي اين عواملند. شما هنگام خريد مي توانيد از فروشنده بخواهيد تا هواکش را براي شما روشن کند تا از ميزان صداي آن به صورت عملي با خبر شويد. با وجود اينکه برخي از هواکش ها داراي چراغ نمايشگر روشن بودن مي باشند، بي صدا بودن کامل هواکش ها ممکن است باعث شود از خاموش کردن آنها غافل شويد. تا آنجا که امکان دارد هواکش ها بزرگتر و با دور گردش کمتر بخريد. زيرا صداي کمتري ايجاد ميکنند.

هماهنگي با دکور حمام

به هنگام خريد هواکش، هواکشي را انتخاب کنيد که با دکور حمام‌تان هماهنگ باشد. هواکش‌ها از نظر رنگ بسيار متنوع هستند و حتي بسياري از آن‌ها چراغ نيز دارند.

خريد برند گارانتي دار

يکي از مواردي که حتما بايد در خريد هواکش دقت داشته باشيد ضمانت محصول است. حتما مواردي را بخريد که از گارانتي معتبرتري برخوردارند. مواردي که از گارانتي بهره مند نيستند، معمولا در صورت خرابي به لحاظ قطعات يدکي نيز پشتيباني نمي شوند و عملا از کار مي افتند.

منبع: ابزارمارت

فن سانتريفيوژ که در اصطلاح بدان هواکش گريز از مرکز نيز گفته مي‌شود، يکي از انواع پرکاربرد هواکش‌هاي صنعتي در سيستم تهوي? مطبوع ساختمان است که هوا را در جهت عمود بر محور گردش پروانه تخليه مي‌کند. به عنوان يک قانون کلي، فن سانتريفيوژ در سيستم‌هاي کانال کشي شده با فشار بالا کاربرد دارد.

فن سانتريفيوژ حوني يک طرفه يکي از انواع پر کاربرد هواکش‌هاي سانتريفيوژ است که به صورت گسترده در مکان‌هاي عمومي مهم که به گردش هواي پاک نياز دارند، مانند بيمارستان‌ها، کارخانه‌هاي صنعتي، کارگاه‌ها، برج‌هاي مسي، ادارات، مراکز خريد، مساجد و مکان‌هاي مشابه اين‌ها براي تخليه و به گردش درآوردن هوا استفاده مي‌شود. در هواکش حوني يک طرفه، هوا از يک سمت مکيده شده و از سمت فلنچ‌ها به بيرون دميده مي‌شود.
در اين نوع هواکش، با توجه به شرايط کاربردي مي‌توان از دو مدل فن بکوارد و فن فوروارد استفاده کرد. ظرفيت تخليه هواکش حوني يک طرفه مي‌تواند تا دويست هزار مترمکعب بر ساعت تغيير کند؛ علاوه بر اين، فشار اين هواکش‌ها مي‌تواند تا 3500 پاسکال باشد که با توجه به نوع سفارش و کاربرد فن ميزان مورد نياز محاسبه و در فرايند توليد لحاظ مي‌شود.  

 آنچه بايد درباره فن سانتريفيوژ بدانيم

 در فن سانتريفيوژ دو عامل در عملکرد سيستم نقش اساسي و محوري ايجاد مي‌کنند و اصول کار هواکش سانتريفيوژ بر اين دو عامل پايه ريزي شده است:

1- نيروي گريز از مرکز

2- انحراف جريان به وسيل? پره‌هاي فن از حالت شعاعي به سمت دهانه خروجي فن سانتريفيوژ

نکته قابل ذکر در طراحي سيستم هوادهي فن سانتريفيوژ اين است که  زاويه بين هواي خروجي و هواي ورودي بايد 90 باشد.

. 

فن‌هاي سانتريفيوژ بر اساس شکل پروانه به شش دسته تقسيم مي‌شوند

1- هواکش سانتريفيوژ با پروانه ايرفويل (Airfoil) 

2-هواکش سانتريفيوژ با پروانه شعاعي در راس

3-هواکش سانتريفيوژ با پروانه انحنا به جلو زيلابگ

4-هواکش سانتريفيوژ با پروانه شعاعي

5- هواکش سانتريفيوژ با پروانه مايل به عقب

6-هواکش سانتريفيوژ با پروانه انحنا به عقب

فن گريز از مرکز

فن گريز از مرکز (سانتريفيوژ) به وسيله نيروي گريز از مرکز، هوا را به جريان مي‌اندازد. در اين گونه فن‌ها زاويه ورود و خروج هوا 90 درجه است. فن‌هاي سانتريفيوژ معمول‌ترين نوع فن‌هايي هستند که در صنايع مختلف استفاده مي‌شوند. در فن سانتريفيوژ هوا از بخش پروانه به سمت پره‌ها حرکت کرده و انرژي جنبشي آن زياد مي‌شود. اين انرژي جنبشي قبل از ورود به بخش خروجي به انرژي فشاري تبديل شده و در نتيجه فشار هوا را افزايش مي‌دهد. فن‌ سانتريفيوژ براي جريان‌هاي حاوي ذرات (رطوبت و گرد و غبار)، براي انتقال مواد و همچنين براي سيستم‌هاي داراي دماي بالا کاربرد دارد. 

فن محوري

در فن محوري (فن آکسيال)، جريان هوا موازي محور فن است. سه نوع عمده فن‌هاي محوري عبارتند از: فن‌هاي پروانه‌اي، فن‌هاي لوله محوري و فن‌هاي پره محوري (جت فن). فن‌هاي محوري داراي قاب که داخل پنجره و ديوار نصب مي‌شوند، فن‌هاي به کار رفته در رايانه‌ها، پنکه‌هاي سقفي و روميزي و فن‌هاي محوري کانالي استفاده شده در صنعت جز اين دسته از فن‌ها قرار مي‌گيرند.

تجهيزات آشپزخانه صنعتي بر اساس قدرت حرارتي، رطوبت و مقدار چربي و دودي که توليد مي کنند به چهار گروه سبک، متوسط، سنگين و فوق العاده سنگين تقسيم بندي مي شوند.

تجهيزات گروه سبک شامل:

• فرهاي الکتريکي و گازي استاندارد (از جمله مدل هاي پخت، کوره، چرخشي، convection، ترکيب کانوکشن و بخار، نوار نقاله پخت پيتزا سبک يا شيريني)


• فرهاي برقي


• ماشين هاي ظرفشويي برقي و گازي


• گرم کن برقي و گازي

گروه متوسط تجهيزات آشپزخانه صنعتي شامل:

• اجاق هاي الکتريکي و گازي با حرارت بالا


• تابه هاي بزرگ برقي و گازي


• تابه هاي برقي و گازي دو طرفه


• سرخ کن هاي برقي و گازي (سرخ کن نانوايي، سرخ کن کترينگ و سرخ کن تحت فشار)


•  اجاق گاز برقي و گازي مخصوص پاستا


•  فر گردان و خطي برقي و گازي (مخصوص پيتزا)


•  کباب پز چرخشي و گازي

گروه سنگين شامل:

• جوجه سرخ کن هاي برقي و گازي


• فرهاي چرخشي برقي و گازي


• جوجه  سرخ کن و کباب کن


• اجاق پلوپز


• شعله هاي الکتريکي و گازي


• جوجه کباب کن برقي و گازي

گروه خيلي سنگين شامل:

لوازم خانگي که از سوخت جامد مانندچوب، زغال چوب، تخته براي ارائه تمام يا بخشي از منبع حرارت براي پخت و پز استفاده مي کنند. قدرت حرارتي يک عامل مهم در تعيين ميزان تهويه براي سيستم تخليه اگزاست دود است که مواد غذايي متلاشي شده متفاوتي با ويژگي هاي مختلف و شدت هاي گوناگون توليد مي کند. به عنوان مثال سرخ کردن گوشت در يک تابه باز، دود بيشتري نسبت به يک تابه دربسته توليد مي کند يا کباب کردن بر روي شعله مستقيم دود و بخار چربي بسيار زيادي را در محيط پخش مي کند. در محيط هاي آشپزخانه هاي حرفه اي يا آشپزخانه صنعتي علاوه بر دود و چربي بخار شده، شما با حرارت ناشي از سوختن مواد سوختي يا مصرف انرژي حرارتي برق و مقدار زيادي بخار آب و رطوبت مواجه هستيد که بايستي به شکل مناسب و موثر از محيط تخليه شود. بعضي از اين مواد در دراز مدت مي توانند روي سلامت افراد اثر منفي بگذارند.

هود در آشپزخانه صنعتي

بخش مهمي از اين سيستم تخليه دود، گازها و بخارات هود است. هيچ يک از اجزاي تجهيزات صنعتي به اندازه هود با توجه به چيدمان و آرايش آن در آشپزخانه هاي صنعتي براي تهويه هوا مهم نيست. سبک و ويژگي هاي ساخت و ساز هود تخليه (نوع طراحي) بر ميزان تخليه تاثير مي گذارد. ظرفيت يک اگزاست هود به طور معمول بر حسب فوت مکعب در دقيقه (CFM) اندازه گيري مي شود.

انواع هود

• هود سايباني ديواري Wall-mounted canopy


• هود سايبان تک يا دو تايي مجزا


• هود مجاورتي (که شامل گذر دهنده passover، ابرويي)

همه داراي محدوده جذب متفاوت، نصب شده در ارتفاع هاي مختلف نسبت به تجهيزات پخت و پز هستند.

به طور کلي، براي مقابله با دود ناشي از حرارت يکسان، يک هود سايباني مجزا نياز به نرخ تخليه بيشتري از يک هود سايباني ديواري دارد و يک هود سايبان ديواري نياز به تخليه نصب شده است تخليه  بيشتر از  يک هود پشت سر هم دارد. در صورتي که از هودهاي پيوسته با طول زياد استفاده شود اين هودها نياز به نرخ تخليه بالاتري نسبت به هود سايباني دو تکه دارد. دليل اين عملکرد وجود ديواره بين دو بخش هود در هودهاي مجزاست.

نکاتي که به هنگام انتخاب سانتريفيوژ دمنده آشپزخانه هاي صنعتي بايد به آن توجه کرد

• به هنگام انتخاب هواکش سانتريفيوژ براي آشپزخانه هاي صنعتي بايد به اين نکته توجه کنيم که هر چقدر سانتريفيوژ انتخاب شده توسط ما فشار و دور بالاتري داشته باشد به همان نسبت صداي بيشتري هم خواهد داشت، بنابراين کافي است که ما کانال مناسبي را براي آن انتخاب کنيم در اينصورت مي توانيم مشکل صدا و فشار را حل کنيم. توجه کنيد که هر چه کانال کوچک تر باشد سرعت باد و صدا هم کمتر خواهد بود.


• سازنده هاي آشپزخانه هاي صنعتي معمولا به هنگام جانمايي، سيستم تهويه را در نظر نمي گيرند، در صورتي که مهمترين کار است. به همين دليل هنگام خريد سانتريفيوژ به اين مسئله دقت کنيد.


• تعداد زانو و طول مسير کانال در انتخاب فن مهم است.


• در اشپزخانه هاي صنعتي بسته به تعداد تجهيزات و نوع توليدي که دارند به برق سه فاز نياز است.


• مهم است که قسمت شارژ هوا (هواي مثبت و ورودي) پيش بيني شود که در صورت عدم پيش بيني در قسمت در ورودي کوران ايجاد مي شود. آشپزخانه هايي که از کولر گازي به عنوان سيستم خنک کننده استفاده مي کنند در صورت استفاده از اين مدل شارژ هوا، انرژي به هدر ميرود.

مبنبع: مبنافن